[TOP]

泡麵為什麼總是彎的？136個廚房裡的科學謎題=What Einstein told his cook: kitchen science explained

此書被瀏覽0次

0人閱讀過此書

副標題 : 一百三十六個廚房裡的科學謎題

作者 : 羅伯特．沃克(Robert L. Wolke),Wolke, Robert L.,高雄柏

分類 : OLE Reference

關鍵字 : 食品科學>烹飪>問題集

肉有紅、白、藍三種顏色？魚一定有腥味？蠟燭可以用來烹飪嗎？雞蛋可以冷凍嗎？為什麼有些食材聞起來非常香，吃起來卻很難吃？乾性食材和液狀食材為什麼需要不同的量杯？煮湯時加了太多鹽，放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯？！
0則評論
 
 

泡麵為什麼總是彎的？136個廚房裡的科學謎題=What Einstein told his cook: kitchen science explained

ACNO C10289
索書號 463.002 5072
複本總數 1
館藏位置 OLE Collection (Red-dotted)
借閱分類 Book
ISBN 9789862356692
出版商 臉譜出版
出版年份 2018
版本 三版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 OLE Reference
購買日期 2018-06-15
價格 85.6
面(頁)數 319 p.
插圖及稽核細節 ill.
未選擇任何檔案 選擇檔案
支援上載大小: 10mb | 檔案類型
標題:  Youtube: 
新增
標題:  http:// 
新增

最新書評

更多

閱讀進度

已加入書櫃的書，可在此處記錄你的閱讀進度啊！

己看完此書了嗎？快快寫下你的感想及評分吧!

本書籍資訊

ACNO C10289
索書號 463.002 5072
館藏位置 OLE Collection (Red-dotted)
借閱分類 Book
ISBN 9789862356692
出版商 臉譜出版
出版年份 2018
版本 三版

類似的書籍

    複本