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在刀尖上流浪：在澳洲展開廚子之旅

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副標題 :

作者 : 張恩旗(Felix Cheung),Fat CheFelix,Cheung, Felix

分類 : Applied Sciences/應用科學

關鍵字 : 飲食文化>雜文>澳洲飲食>廚師

一個香港男生成為澳洲星級餐廳Chef的經歷，帶出：專業廚房內部運作實況、西餐飲食文化、澳洲生活特色、名菜食譜和秘技，以及多個廚子有血有肉的真實故事和個人成長等。此書得到澳洲「一頂帽」餐廳EUROPEAN特別授權，公開部分餐廳食譜。
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在刀尖上流浪：在澳洲展開廚子之旅

ACNO DC01770
索書號 427.07 1160
複本總數 1
館藏位置 Chinese Books
借閱分類 Book
ISBN 9789626789186
出版商 經濟日報出版社
出版年份 2016
版本
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 Applied Sciences/應用科學
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價格
面(頁)數 299 p.
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本書籍資訊

ACNO DC01770
索書號 427.07 1160
館藏位置 Chinese Books
借閱分類 Book
ISBN 9789626789186
出版商 經濟日報出版社
出版年份 2016
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